魚的這個部位千萬不能吃

魚的這個部位千萬不能吃
2018年05月26日 00:01

  我們知道魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易于消化吸收的優點,而且魚肉的脂肪含量遠遠低于豬肉這些普通的肉類,所以它更加優質,也更加健康,加上其天然的鮮味,是很多人出去吃飯必點的一道菜。但是這樣美味而營養的食物吃的時候也是需要注意一點飲食禁忌的。魚肉當然好,但是一條整魚并不是什么部位都能吃的,比如魚膽。

  魚膽為什么不能吃

  中醫認為魚蛇和膽汁為苦寒藥,具有解毒的功效,可以清熱明目,還有消腫的功效。還有一些人認為魚膽可以止咳平喘,所以有些患有眼病或視力不佳的人,以及一些哮喘病患者想通過服用魚膽來治療自己的疾病。但是,這些人吃魚膽后不但治不了病,而且反而因為魚膽中毒住進了醫院甚至丟掉自己的性命。

  千萬別小看魚膽,魚膽的膽汁內含有氫氰酸,氫氰酸的毒性比同劑量的砒霜毒性還要大,不論如何處理,比如生吃、煮熟或者泡酒都不會破壞它的有毒成分。

  魚膽中毒的癥狀

  人吃魚膽后半小時至1小時之后,會突然發生腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的癥狀,但這只是魚膽急性中毒的首發臨床表現。

  接下來,在12?24小時內,患者會出現尿少或無尿、肝腫大、黃疸、肝區壓痛、扣擊痛的癥狀,這些癥狀都是由急性肝功能衰竭、肝損害等組織器官受損而出現的癥狀。腎功能衰竭還可能出現腰痛、少尿或無尿等癥狀。有些人魚膽中毒還可能會出現發熱、休克等病理癥狀。如果不能得到及時的醫療救治的話,魚膽中毒往往會危機患者的生命。在認識了魚膽中毒的危害后,我們要做的首先就是以預防為主,要從思想上改變吃魚膽能治病的想法,充分認識到吃魚膽的危害。

  吃魚膽中毒后怎么辦

  一旦發現有人誤食魚膽的話,應該要首先進行催吐,最好能把吃下去的魚膽吐出來,然后用溫水洗胃。如果條件允許的話,可以給患者吃活性炭,活性炭可以吸附毒物,然后再給予藥物導瀉,盡可能減少人體對毒素的吸收。對于發生急性腎功能衰竭和肝損害的患者,應適度控制液體量,盡快給予血液灌流、血液透析等血液凈化治療,這是治療成功的關鍵。 只要及早有效的鑒別及及時有效的臨床治療,絕大多數急性魚膽中毒患者都可以徹底治愈。

魚膽中毒

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