夏季補水不得不吃食物大排名

夏季補水不得不吃食物大排名
2018年05月31日 01:08 生命時報

  “每天應喝8杯水”的觀念已經深入人心。但人們往往發現,在實際生活中很難做到這一點。其實,除了“喝水”,“吃水”也非常關鍵。美國《健康》雜志最新載文指出,在我們每天攝入的水中,大約有20%來自固體食物。以下就是15種含水量至少為90%的補水食物。

  黃瓜,含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉,也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

  生菜,含水量95.6%。平時,營養學家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水,生菜要比它們高出不少。當夏季來臨,將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃,是非常健康的補水方法。

  芹菜,含水量95.4%。芹菜的能量很低,但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外,芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分,它還能中和胃酸,有效治療胃灼熱等不適癥狀。

  水蘿卜,含水量95.3%。水蘿卜非常適合春夏吃,它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地,很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

  西紅柿,含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物,如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃,補水效果會更好。

  青椒,含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分,尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉,也許青椒可以給你提供一些改變。

  花椰菜,含水量92.1%。不要小看花椰菜,它不僅含有大量的水分,還可以降低膽固醇和對抗癌癥。2012年的一項研究發現,十字花科蔬菜,特別是花椰菜,可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

  西瓜,含水量91.5%。西瓜含水量豐富是顯而易見的,并且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素,是夏季補水的不錯選擇。

  菠菜,含水量91.4%。菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外,吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%,維生素E有助于防止人體受到自由基傷害,從而抗擊衰老。

  楊桃,含水量91.4%。楊桃屬于熱帶水果,含水量豐富,口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼,是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑,有益心臟健康。需要注意的是,因為楊桃草酸含量高,腎病患者應少吃。

  草莓,含水量91%。所有漿果都有助于身體補充水分,但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用,有助于補充膳食纖維、益生菌和蛋白質,是運動后的絕佳食物。

  西蘭花,含水量90.7%。西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿卜素和維生素C,是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜,該物質可提高人體免疫力,有助于清除體內的致癌物。

  葡萄柚,含水量90.5%。研究發現,這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助于降低血脂,縮減腰圍。每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%,使甘油三酯水平降低27%。另外,葡萄柚中的某些成分還有助于燃燒脂肪,穩定血糖,降低食欲。

  小胡蘿卜,含水量90.4%。小胡蘿卜比成熟的胡蘿卜含水量更高,后者含水量僅為88.3%。小胡蘿卜攜帶方便,隨時可以當零食食用。也可以蘸醬吃,或者加入涼拌菜中食用。

  哈密瓜,含水量90.2%。哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路里,但卻可以滿足維生素C的日推薦量?!?/p>

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